Zinnengasse餐厅，苏黎世

项目简介

项目概况之间，是利马特河左岸和苏黎世旧城区完整保留的古老街巷之一。道路的边缘和建筑的体量依旧保持着世纪时的原貌。除了住宅之外，这些房子在上个世纪或多或少都经历了拆除和重建。在号的案例中，仅有修建于世纪的地窖墙壁设计理念以及被粘合在新建筑立面上的几件原有的装饰品得以保留下来。年，在经过头年不断变更的使用以及地产商的拆除和重建之后，位于首层的商店终于被作为餐厅固定使用。作为当时城市中仅有的两家中餐馆之一，空间特色在市民的质疑和好奇中开张并支撑多年。因而在建筑师对其进行改造之前，餐厅的室内仍旧保留着一种混合了晚期现代主义建筑、瑞士以及中式装潢元素的折衷样貌。餐厅外观及改造前的内部， 空间印记建筑形态室内的三个预制混凝土立柱是一项有价值的发现。它们处于一个意味深长的静态网格之中，以一种极为理性而非纯粹出于设计意愿的方式对空间进行了划分。它们在结构上的形式语言能够抵消不甚清晰的空间几何，甚至更为冷静地对空间进行塑造和界定。初看之下它非常锋利且富有表现力，但其支撑结构的形状实际上有着精简的逻辑，并且可以通过在正方形框架内插入四个简单的三角形元件而得以制造。它是对五十年代先进建造技术的一种有趣记录，也是在历经了如此长期的历史变迁的建筑中思考的机会所在。餐厅室内全貌，既有的预制混凝土立柱是一项有价值的发现，材料运用在改造过程中，建筑师既不期望回归到某个具有特殊意义的旧时场景，也不打算对现状和历史进行否认。建筑师追寻的是一种悠闲自在的语境，它能够不带偏见地阐释现有的元素，同时将其带入有趣的、令人惊喜的全新关联之中。由于既有空间的特征很大程度上取决于它的不均匀性，建筑师试图去欣赏最近一次翻新所留下的裸露灰泥墙壁的有机触感，以及那些古老的基础墙壁。原始与更替将不分主次。在规划的初始阶段，包层和表面按照一贯的先例被移除和剥落。通过对现有结构和材料的持续评估，建筑师对拆解的深度进行了专门限定，而基于空间和物质特性而产生的全新印象则成为了这一简单却严格的建筑性介入的出发点：仅以一种装置性的方式补充必要的功能。空间的氛围形成于未经加工的材料与附加物的精致工艺细节之间所产生的张力。上一次翻新留下的裸露灰泥墙壁，新的餐厅以全新的方式被划分为两个不同的均等而协调的区域。酒吧被置于对角处与结构立柱平行功能布局的一个导向不明的位置，并自成一体，从室内后方一路延伸至立面。凭借这种几何形状，建筑师得以创造出不同类型的酒吧空间。顾客们可以面朝酒吧老板入座，将酒柜一览无余，也可以亲密地结伴立于粗糙的墙边，或从远处观望旧城街巷中发生的一切。面朝窗户而坐时，光线也几乎与酒吧内无异：连续的裸露灯泡沿着台面得到了适当的固定，呼应了空间场景，为整个房间带来贴近却不过分耀眼的照明。酒吧内侧的空间同样呈斜角放置使用了厚重的托盘面板，有着舒适的比例与高度的氛围感。酒吧内侧的空间，酒吧从室内后方延伸至立面，环境融合裸露的灯泡得到了适当的固定，除却酒吧的紧密感，余下的部分则有着更为安静和专注的气氛。新增的家具拥有更加简洁而整齐的几何及细部。旧墙被粗糙地涂以深色的灰泥，横向铺设的长条形镶木地板一直延伸到立面。天花板技术创新一连串以毛毡包覆的木板使空间的层高看上去更低使声音变得平缓，加上与橡木地板材质相同的餐桌上的蜡烛，共同带来了柔和的基础照明。整个空间在此处迅速走向立面，折叠式的玻璃墙可以在夏季被完全打开。设计特色天花板上用毛毡包覆的木板，橡木地板的材质与餐桌相同，通风设备将整个空间美观地联系在一起。两条大型的进风和排风管道沿着空间的边缘排布，将入口划分出来，并且仅在餐厅的墙壁上与整体分离，成为一个由薄板包覆的独立结构。空间中央的高度有一些抬升设计特色，地面上的家具和吧台，以及天花板的几何形态之间也相互保持了平衡。通风管道沿空间边缘排布， 银质天花薄板为了使这一层高较低混凝土楼板与原始地面的距离只有设计特色的空间获得全新的宽阔体量，整个天花板均覆盖以手工铺设的银质薄板。这使特征鲜明的立柱得以往高处伸展，同时改变了整体空间的观感。锡制的横条结构、镀锌的通风管道和银质的天花板有着相似的金属色调与光泽，但它们所产生的反射效果却完全不同。这场光的游戏使仅在单侧有窗的空间变得更具深度，引发了粗糙石墙与金属材料的富有张力的并置。天花板覆盖以手工铺设的银质薄板，天花板细部，混凝土台阶，粗糙的墙壁细部，设计概念图，首层平面图，二层平面图，地下室平面图，