金枪鱼精品餐厅, 巴塞罗那

项目概述

项目概况更多关于他们，请至：这个受金枪鱼体型，纹理，颜色及肉质的启发而创作的室内空间，似乎把我们带到了深海世界海岸小镇上的家族姓氏，这个家族世代在地中海流域以贩卖红色金枪鱼为生。 如今，设计理念是全球最大的红色金枪鱼销售商，文明海外，尤其受日本主厨们的青睐。 然而，广大消费者对这个品牌的了解仍旧微乎其微。出于向广大消费者介绍餐厅。该项目力求通过设计来展示一个美食空间，并推广红色金枪鱼这一高品质食材，同时让公众了解入口和大厅，位于巴塞罗那商务、交通中心空间特色，是一个专供享用红色金枪鱼的美食空间。 这里除了可以以多种形式品尝金枪鱼，顾客还了解了有关金枪鱼的方方面面知识，从外观差异到不同部位的烹调用途，以及多样的切割手法。别出心裁的室内设计是为了增加大众对红色金枪鱼的兴趣。 餐厅的不同区域反映着产品的不同方面，甚至包括捕捞过程。深蓝色的室内空间仿佛将客人带到了海底深处，米长的半透明窗帘增强了室内的深邃空灵感，头顶装饰宛若鱼群游过， 蓝色空间建筑形态 遵循以上提到的设计理念，室内的主要区域或者说蓝色空间旨在营造出将客人带到海洋深处的感觉。 一席巨大的高半透明窗帘增强了室内的深邃、灵动的气氛。 客人一进门，便可以看到三个覆有黑色饰面的椭圆不锈钢接待台，宛若在海中游戏的大金枪鱼，借此暗示出用餐区。材料运用餐厅最忙碌的地方是一个巨大的米长寿司台，寿司师傅会在台前为客人制作寿司。 餐厅内的木质餐桌，均附有个性的有机型桌面，就像切下的不同形状的金枪鱼肉片，并且餐桌高度都可以调节以便满足不同客人的需要。对于座椅，设计师选择了类似金枪鱼肉的红色内面，和深蓝色的空间形成强烈对比。餐厅中的另一个亮点是那些在头顶上游泳的功能布局，配合着周边曼妙变换的灯光，使沉浸在海洋中的感觉更加强烈。餐厅中最忙的区域，长的寿司台，可以调节高度的餐桌以适应不同需要的餐桌，该项目还使用了由当地陶艺家世家专门为此项目设计的瓷砖铺面，意在通过不规则形状和着色的表面再现海床效果。为餐厅精心设计的铺装和座椅，环境融合是一门解剖金枪鱼的传统手艺。家族多年来一直在巴塞罗那的不同地区举办公共大会， 众多厨师和专业人士都会参加这个大会。在这个餐厅中，此项活动每隔一段时间也会举行一次，因此特地为其保留一处宽敞区域，既有利于活动进行，也方便清理。技术创新依据金枪鱼的颜色和纹路设计的室内色调，餐厅内使用的瓷砖贴面，不仅干净且易于打理，同时参考金枪鱼蓝、银色鳞片发光的特质，瓷砖刚好可以满足。为此，设计师设计了不同色调和形状的瓷砖贴面，用于地面和墙壁。其效果低调但独特，表现出了神秘梦幻的感觉。而这些瓷砖也再次由当地陶艺家制造。设计特色墙壁和地板的瓷砖充分地实现了仿金枪鱼鱼鳞的效果，而且使用瓷砖也易于清理，暗红色的箱体结构在餐厅中多次出现，因为其既和深色背景形成了对比，也起到了连接作用，例如厨房和外部区域就使用了这一手法。为了改善房间内的声学效果，设计师采用了纯色木质天花板，于此同时，其暖色调也和深蓝色瓷砖贴面形成了对比。桌子的形状和位置为空间使用提供了很大程度上的灵活性，因为除了满足设计特色的工作空间外，餐厅还必须能承载从公共用餐到一些特殊活动，课程，会议等其他用途。由于座椅采用仿照金枪鱼鱼肉的红色，因此和墙壁及铺装形成了戏剧性的颜色对比， 上层私密空间设计特色位于餐厅上层的两间多功能厅相互连接，用于会议，小型活动或私密用餐。受金枪鱼肉的启发，设计师选择了一种色调浓重、纹理清晰的木材装饰墙壁、地板和天花板，营造出了一种有别于楼下的温暖舒适的气氛。上层私密用餐区主要是通过推拉门来实现空间分离，设计特色楼上镂空的天花板和墙壁是极好的吸音板，置身于此，舒适感和温馨感十分突出。滑动的金色金属门可作为屏障分隔空间，使每个空间都能享有私密性。 而在这些房间中，无可争辩的主角则是这些红色的木制长桌，其形体和纹路恰似金色的鱼骨架。由于墙壁都是打满孔的，因此具有很强的吸音功能，仿鱼骨状的餐桌，仿金枪鱼色的洗手池和室内铺装形成相烈对比餐厅二层平面，