Pizza 4P’s金边旗舰店，柬埔寨 / Red Design

项目概述

项目概况项目概况感谢 享以下 内容。更多关于他们，请至： 视频， 4’创始人 2011年在越南创办了 4’，提供自制奶酪制作而成的正宗披萨，并秉承着日本人的待客之道发自内心的款待，让顾客得到宾至如归的感受！设计理念作为该品牌在柬埔寨金边的首店， 设计灵感来自于新高棉建筑，在中世纪发展的建筑风格中融合了现代主义元素并结合了柬埔寨本土的语言。餐厅概览， 除了对传统建筑的认同，设计思考也同步展望未来。空间特色面临的挑战是为 4’打造一间“零废弃物”的餐厅，并与柬埔寨当地的创新的回收公司和制造商合作，思考在每一环节都能通过减少、再利用和回收的行动来消除过多的垃圾与厨余的浪费。将诗意般的概念与可持续材料的实用主义相结合，创造了一个引人入胜的故事，在客户旅程的不同时刻展现自己。建筑形态诗意般的概念与可持续材料的实用主义相结合， 新高棉建筑的主要特点之一是对结构的表达，最典型的就是使用混凝土来创造了一种节奏感与光和影的相互作用。我们将这种设计结构重新诠释在餐厅的内部空间，这样的设计不仅能在空间中传递一种彰显身份和感官上的凝聚，还能将“零废弃物”的理念在不影响客户用餐下来进行。材料运用使用混凝土来创造节奏感与光和影的相互作用， 用餐区一角， 聚会长桌， 从客户与空间产生的第一个互动开始，就可以明显感受到可循环原则：入口的黄铜标识是由当地工匠用熔化的柬埔寨炸弹和空弹壳制作而成。代表了“零废弃物”纯粹的理念，也是 4’的愿景“让世界为和平而微笑”的诗意展示。功能布局其他由可回收元素制成的店铺元素包括了餐厅家具。我们与当地的塑料回收专家 有 作，研发了构成椅子和长椅底座的复合型塑料；这种蓝色材料成为反复出现的品牌元素贯穿了整个空间。环境融合由可回收元素制成的餐厅家具， 由用餐区望向吧台， 吧台， 回收利用的概念也运用在了吧台台面，台面是由收集的玻璃瓶制作而成，矮墙则是由重复使用的钢筋制成。创建实体餐厅空间当然只是议程的一部分：餐厅的日常运营如何实现零废弃物的理念也是同样重要的一个层面。技术创新我们选择设置了一个“车库”一个回收枢纽作为空间的中心。这个空间提供了20种不同类型的回收容器供客户使用，目的是使回收过程尽可能透明。设计特色除了整理包装以便回收，车库还储存了烹饪过程中产生的食物垃圾和顾客的剩饭剩菜。这些垃圾被分类到不同的容器中，并以不同的方式回收利用。设计特色吧台台面由收集的玻璃瓶制作而成， 披萨制作过程， 材质细部， 4’金边店是经过精心设计打造，也是对可持续发展新思维的一次实验。通过与当地企业合作，提供真正的餐饮浪费解决方案，整个过程透明可视化完全不影响客户的用餐体验，此餐厅也成为金边地区可持续餐馆发展的典范。