99岁的老字号-同盛祥，西安 / 郭莘独立空间+灯光设计事务所

空间项目概述

项目概述项目概况项目简介 盛祥，是陕西本土的老字号，项目地点坐落在曲江大雁塔不夜城的步行街。步行街内一个独体古建建筑，13层共1500平米。设计理念层因为与步行街路面存在较大的高差，故成为了一个下沉式餐饮空间。二层也有单独的客流入口，为散客提供了更多便捷的路径。空间特色而三层的露台可以直接看到大雁塔的全景及步行街亮化景观，这里也成为了就餐时最好的观景点。项目周边环境，间和人 二年前，刚刚从助理到设计师的我，就参与设计了同盛祥钟楼店。建筑形态年我独立完成了同盛祥大唐不夜城店的设计，心里的有一种再次相逢的感动。西安的羊肉泡馍也是日常生活中的一个‘慢的仪式’”，来这里的大多数是老年人，我有些意外，可能是因为我以为来这里的大多数会是年轻人。材料运用他们经常十点多来，掰两个小时的馍，和老友聊着家常，到了中午再叫服务员煮馍。这也是我们西安特有的一种社交方式吧。功能布局餐厅门头，归质朴 喜欢路易斯康 和砖的一段对话： 康问砖：你想成为什么？砖说：我想成为拱。康说：拱太贵了，我可以放一个混凝土过梁在你上面，你觉得怎么样？环境融合砖说：我想成为拱。每一块砖都是独立的个体，都拥有着自己的梦想，即便微小，也依然存在着专属的价值。今年恰好是同盛祥的99岁，所以我想用红砖的材质，最朴实的材质设计方式来表达我理解的老字号。技术创新就像每个在老字号工作的普通的员工，他们和时间成就了一种特殊的商业老字号，在我理解这就是传承。红砖走廊， 间分析 层与路面有2米的高差，所以就餐区成为了下沉式，也正因此，入口的引入、以及卡座区上下层的设计，将挑高的空间分割成了几块有趣的空间盒子，每个盒子根据角度设计了不同的视口，将人们引入下沉式的餐厅。设计特色一层空间分析，1 2 ’ 一层入口， 计表达 虑到大雁塔是旅游胜地，设计预留了吧台式的就餐位，可以让客人直观的看到泡馍的制作。空间的构成不管是色彩，还是红砖肌理墙面，都是围绕着红砖这个设计元素展开。设计特色利用灯光氛围营造了没有明显的伊斯兰符号的伊斯兰异域风情。一层用餐空间， 用空间的错层，设计了相对有包围感的卡座空间 层是散座、卡座、包间的综合就餐区，为了空间与空间之间可以有较好的私密度又可以与外空间有所联系，所以参考了新疆葡萄晾房，设计了用红砖错层搭建的卡间，透过空隙，可以隐约看见外部空间。设计特色因为红砖的质地太松软，所以设计采用了南方的红阶砖作为基材，它的尺寸更薄，更密实。灯光设计是这次的重点，经过几轮调整，调整了点光源的走位以及线光源的强弱和照射范围等等，就是为了营造即满足照度，但有有层次的灯光的氛围。