葡萄牙小城Basho寿司屋

项目简介

项目概况分享以下内容。更多关于他们平方米小小的商店位于葡萄牙小城市内最繁华的街道之上。建筑师希望通过空间组织，将从鱼到食物这一堪比艺术的转化过程呈现在人们眼前。如外露阳台般开放的厨房空间位于主入口的对侧，让寿司师傅成为了空间的主角，吸引着客人的注意力。而这种毫无间隙的主设计理念客关系也有助于消除客人的戒心，让这座仍对寿司略带陌生的小城人们真正接纳这种食物。小小的店内空间，从店内看向街道，寿司师傅成为了空间的主角，空间特色其余辅助空间则位于厨房的旁边。一扇木门将这些空间隐藏了起来，最大程度地保持了备餐空间的完整性，也为空间本身和食物的准备过程蒙上了一层神秘的面纱。木门后隐藏着辅助空间，厨房备餐空间， 而剩余的所有空间则属于客人。尽管仅剩建筑形态平米的空间，建筑师仍然希望能够赋予其强烈的特质，并运用抽象的符号，引导人们一窥日本传统文化。 文化符号往往经历了时间的磨砺，深植于文化之中甚至成为其独特的象征，如同说起法棍，我们的脑海中便会条件反射般地浮现法国城市的模样。这种现象源于人类大脑的概念联想机制，将抽象的概念与具象的个人体验联系起来。而由于我们所身处的社会文化背景是由前人记录和传递下来的，这种的体验实则有着高度统一性。一个国家的道德、伦理、文化和传统则是在这其中一点点地树立和确定的。这其中的一部分慢慢成为了当地人们的共识，甚至是他们文化中象征性的符号。 正如法棍之于法国，我们也需要找到能够代表日本传统文化的一个符号。而他们所寻找的答案正是寿司料理中最基础的元素材料运用以筷子营造的象征性空间，根筷子悬挂于天花之下，勾勒出另一个极具象征意味的符号日本庙宇的造型。而鉴于当下的消费者对于新鲜事物的强烈好奇心，他们引入了一个简易的缆索支撑系统，将这个用筷子编成的网转化为一个三维的像素空间，随着附着支架的不同变换着模样。功能布局如日本庙宇般的造型， 多样化的空间造型， 传统日本美学将影子视为建筑空间和谐与平衡不可或缺的一部分，而建筑师受到其影响，将墙体涂成了能够完全吸收光线的黑色，让筷子塑造的屋顶毫无疑问地成为了空间的主角。