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Mean Noodles面佬到面馆，香港 / 又又设计

项目概述项目简介项目概况面佬到位于香港上环的小巷上，一间70平方米的面店，是又又设计周志忆（ ）和林振国（ ）最新设计的面店。设计结合现代风格和传统，食物以东南亚美食为主。设计理念即使这面店落户在小巷尽头，但是由于这小巷是人们经常抄小路的地方。大门可以看到绿色不锈钢窗框和自己设计的餐厅标志。空间特色复古的绿色金属和混凝土设计使面店与其周围的社区融为一体。面馆外观， 面佬到是周林两人的是心机之作，当中注入了他们对设计美好的热爱，以及对美味食物的热情。建筑形态周志忆和林振国既是一个与训练有素的设计师建筑师。林亦是巴黎蓝带厨艺学校（波士顿）毕业厨师，他曾经在美国麻萨诸塞州韦尔斯利镇与同为蓝带的蔡明昊厨师工作。材料运用林振国以新奇启发的烹饪风格，使用不同的食材，加上他精湛的表现，为现代的东南亚美食诠释新的形象。周林两人一直热衷于东南亚美食那种强烈而浓郁的味道。功能布局他不仅花时间钻研马来西亚菜式，而且还了解其他国家的一些秘密和技巧，希望重现一些有代表性的菜式，例如：槟城福建面，是一种知名的虾面，可以在槟城的小贩摊位找到；马来西亚叻沙，里面配有鸡蛋面和粉丝；炒粿条，马来西亚炒面；泰国粉红干捞粉，经典泰式粉色面条，这因为周林两人来到泰国时，这粉色面条成为了他们最喜爱的面条之一。面馆外观，入口处设有绿色不锈钢窗框和餐厅标志， 面馆外观，复古的绿色金属和混凝土设计使面店与其周围的社区融为一体， 很精彩，很有趣的意思，而也取至广东话面的谐音。环境融合作为餐厅的设计师和厨师主人，首要面临的挑战是如何从标志，品牌，食谱，室内室外中贯通成一个概念。周林两人为要特定颜色和图案，花了好些时间寻觅心水瓷砖和灯饰。技术创新家俬方面也花了不少心思，芥末色的椅子让面店的形象更立体呈现出来，让室内室外感觉如一。周林两人采取像马来西亚传统峇迪（）花纹的瓷砖，是一种流行的纺织艺术。设计特色织物上精心制作的线条和花卉图案颜色鲜亮，充满活力。全因希望将这感觉融入到面佬到每个角落当中。设计特色吧台用餐区，采用绿色色调和芥末色的椅子， 放式厨房让厨师与客人互动，让客人在等待的过程同时观看一场烹饪表演。酒吧上方的吊柜背有一个订制的墙壁灯饰，这正是强调厨师对面的态度和口味的执着。设计特色开放式厨房墙身砖用了绿色填缝剂，突出了店内环境里的线条之观感。立食区让客人很快的、轻松的喝一杯，与友人渡过美好的时光。设计特色吧台用餐区局部，设有开放式厨房， 台对面的用餐区，墙面采用以植物为主题的瓷砖， 台用餐区和一般用餐区局部， 云石台和云石马赛克配上绿色花纹瓷砖，这些与芥末色的椅子形成鲜明对比，加强品牌形象。客户舒适度也是设计过程中主要考虑的因素，林周两人利用楼底高的优势，让客人有舒适，通风的氛围。此外，客人可以利用插座在用餐时为手机充电，而手袋和银包可以挂在大理石桌面下面，以便客人舒适地坐下。