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经历时光的时尚甜品屋改造设计

项目概况项目概况 设计理念，市中心的一家小甜点屋。该餐厅是通过改造原有的居住建筑的一层空间建造而成的，这个居住建筑是年代完成的大街廓重建中的一部分。装饰有相同希腊柱式和雕塑装饰的排屋组成巨大的街廓，反映了开发商的意图。然而，这短暂的梦想如今被认为是荒诞不经的或可以被忽略的想法。事实上大部分的装饰元素已经过时，而且在近年来在中央商业区的过度开发中消失不见。这展现了越南主要城市正处于经济快速增长时期，城市中的建筑风格不断变化的过程。设计团队反思了建筑风格的短暂周期的问题，希望通过将新的设计元素插入旧建筑的方法来重新利用过时的设计，并以此来解决建筑风格快速更迭的问题。设计理念原有的建筑是越南城市中十分常见的房子，建筑拥有一个对于安全问题过度谨慎的空间布局，以及一个十分占用空间的中央楼梯。设计团队需要在有限的预算前提下解决以上两个问题。甜品屋位于一栋长而窄的越南排屋的地面层，空间特色甜品屋的入口设计对于店铺吸引顾客至关重要。设计团队首先将前院的铁围栏拆除，将这个空间改造成一个公共公园，这也正好为社区填补了缺乏公共空间的空白。分格玻璃窗替换了原有的中法木门，将室内的空间分解，象征着室内与室外复杂的关系。一个造型简洁的柜台从室内穿窗而出，将行人的注意力从接到引入室内，另外，延伸到室外的部分还可以作为行人的扶手。入口改造过程，一个造型简洁的柜台从室内穿窗而出， 分格玻璃窗创造了充满乐趣的立面，建筑形态典型的越南排屋的特点是长而窄，建筑的中央设置一个楼梯，将每一个楼层划分为前后两部分，并成为整个空间采光和通风的地方。这些特征使得建筑适宜居住，但是对于餐厅，尤其是在一个小房子里的餐厅而言毫无用处。设计团队改造了楼梯，将室内最占用空间的部分转化为一个新的空间，并通过在整个地面伸展楼梯来创造新的功能性空间。由于担心很快过时，新空间的风格尽可能的简洁，不带有任何的装饰性元素。最终，新旧交织并存，创造了整个内部空间。室内空间改造过程，材料运用楼梯以及它的延伸部分采用钢材料，以避免给现有结构增加额外负载。楼梯的形状创造了最大的通道。钢材料向后延伸，成为柜台和一个开敞式厨房，开敞式厨房后面是一个封闭的厨房，建筑的后面是还有一面存储墙。在建筑的另一侧，钢材料的另一部分延伸形成了多功能蛋糕存放柜以及穿透前窗的柜台。钢材质的楼梯简洁又现代， 楼梯的一侧延伸，形成甜品站和柜台，楼梯的另一侧延伸成为一个开敞式厨房，功能布局 房间内的地板由于状态良好得以保留，与此同时，为了和前窗的设计相呼应，前院的地面进行了重新铺装。整个设计的颜色选择体现了两个意图：第一，黑色与蓝色与店铺内五颜六色的甜品形成对比，起到了很好的衬托作用。第二，掩盖掉原有的装饰。深色通过中和建筑的历史背景以及和谐插入的钢元素，将短暂的过去转变为一个经得住时间考验的设计。为了和前窗的设计相呼应，前院的地面进行了重新铺装，改造后的平面更好的利用空间，